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樂朋烘焙材料【法國伊思妮】動物性鮮奶油

15年期間在巴黎贏得超過180枚的法國國際美食和農業獎牌

自1986年開始Isigny鮮奶油是法國唯一獲得AOC認證的鮮奶油，保證不含添加物或色素，定期經過實驗室的測試，保證符合最高的品質標準：柔順的質地、充滿鮮奶油的風味，經過短暫的殺菌確保無殘留的細菌，在添加酵素後並靜置於室溫18小時，經過傳統的熟成方法使的Isigny鮮奶油成為擁有高達40％乳脂肪並蘊含獨特細緻風味的頂級鮮奶油，可應用於不同的食譜中，加熱濃縮的效果也相當良好，同時耐酸耐酒精，並且，擁有良好的打發比，其獨特的風味用於製作英吉利奶油醬更是效果絕佳。

<< 風味 >>
經由AOC認證的風味
淺黃色的奶油色、微妙的榛果風味、豐富的維他命A、質地滑順的組織

<< 伊思妮產區的土地 >>
此地區土地曾經是河床且氣候條件佳，土壤肥沃成長出富含礦物鹽與Beta葫蘿蔔素的優質營養牧草。

<< 伊思妮傳統製程 >>
每四十八小時將收取優質鮮乳輸送至儲存槽，並經過一系列測試確認所有鮮乳符合高級品質的水準。製成頂級鮮奶油後，將鮮奶油加入乳酸菌後靜置十六至十八小時階段性發酵，再使用傳統手工攪拌製程，使得奶油形成了相當濃密的質地並有著特殊的榛果風味和濃郁奶香。

★成份：乳脂、鹿角菜膠、脂肪酸甘油脂
★保存期限：如包裝標示
★規格：1000ml 原裝
★商品產地：法國
★保存方式：冷藏保存，開封後請盡速使用剛畢

★每張訂單限購：5盒

最新商品評價查看全部評價 (共 1 筆評價)

發表者 vi**, 2018/03/06 15:50:30

乳香濃

詳細商品說明

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